„Savoir – vivre“ im Vivarium!
Weinempfehlung aus Südfrankreich, Languedoc: Auch zum Mitnehmen!
| Methode Traditionnelle Brut Chamagner 0,75l | 27,00 € |
| Bergerie Rose Bio (zum Mitnehmen 8,00 €/Fl.) 0,1l | 3,20 € |
| Bergerie Rouge Bio (z. M. 9,00 €/Fl.) 0,1l | 3,50 € |
| Terres saint Segur Blanc AOC Languedoc (z. M. 7,50 €/Fl.) 0,1l | 3,20 € |
| Terres saint Segur Rouge AOC Languedoc (z. M. 7,50 €/Fl.) 0,1l | 3,20 € |
Speisekarte
| Frischer Saft von Himbeeren oder Mango mit Prosecco aufgegossen | 4,50 € |
| Hendrichs Gin Tonic | 11,50 € |
| Südfranzösischer Landwein rot, Languedoc 0,2l | 4,50 € |
“Wer wendet sein Gesicht nicht gerne der Zukunft zu,
wie die Blumen ihre Kelche der Sonne.”
Heinrich von Kleist
wie die Blumen ihre Kelche der Sonne.”
Heinrich von Kleist
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| Camparisorbet mit Prosecco | 5,50 € |
| Minestrone mit Pesto | 7,50 € |
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| Spargelsalat mit Erdbeeren und Pfeffer | 9,50 € |
| Spinattorte an Salatgarnitur | 7,50 € |
| Knödelsalat mit gebratenen Speckschwammerl | 8,50 € |
| Brotsalat mit gebratenen Truthahnstreifen | 10,50 € |
| Rote Beetecarpaccio mit Schafskäse und gebratenen Pilzen | 750 € |
| Ziegenkäse- Apfelgratin auf Radicchiosalat | 9,50 € |
| Gemüsepuffer auf Kräuterschmand | 8,90 € |
| Roastbeef rosa gebraten mit Sauce Remoulade und Röstkartoffel | 14,50 € |
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| Vegan: Räuchertofu- Gemüsegoulasch dazu Salate | 11,90 € |
| Kichererbsen- Auberginenplätzchen auf Kohlrabi- Karotten- Spargelragout und Kräuter | 10,50 € |
| Polenta mit Tomaten und Mozzarella gratiniert auf Blattspinat | 14,90 € |
| Stangenspargel mit brauner Butter, Honigschinken und neue Kartoffel | 15,90 € |
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| Hamburger mit Rinderhack, Pfeffersoße und Salatgarnitur | 10,90 € |
| Steak vom Angus-Rind mit Wildkräuterbutter, Blattspinat und Gratin | 22,50 € |
| Kalbsgoulasch mit Serviettenknödel und Salate | 17,50 € |
| Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat | 18,90 € |
| Honigschinkenbraten in Rosmarinsoße dazu Kartoffel- Gurkensalat | 12,90 € |
| Maischolle mit Zitronenbutter gebraten an Tagliolini mit Spargel | 19,50 € |
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| Eine große Kugel Rinser-Eis garniert mit Früchten und Sahne | 5,50 € |
| Schokoladenmousse auf Orangensoße | 7,50 € |
| Erdbeerknödel mit Vanilleeis | 10,50 € |
Bitte fragen Sie, lieber Gast, nach den Allergen- Lebensmitteln